<[if IE 5]>

Productes

Casa Altarriba es dedica principalment a produir porc de qualitat.

Això s'aconsegueix seguint una serie de factors. En primer lloc disposar d'unes races d'animals que ofereixin una alta qualitat de carn com és el DUROC. Aquests animals tenen un alt contingut de greix intramuscular i una excel.lent palatabilitat (carn gustosa).

Els animals s'alimenten de pinso fet a la mateixa explotació. Aquest pinso es fa amb cereals provinents de la propia explotació. I sempre es segueix la mateixa formula, sense canvis segons el preu de mercat en les matèries primeres. Així s'aconsegueix que la carn sigui igualada, sense canvis de color ni excessos d'aigua.

pernil duroc llonzat petit

Productes disponibles

Actualment es sacrifica un porc gras a la setmana d'entre 120 i 130 kg en viu, tal i com es feia abans a pagès. (Actualment les carnisseries comercilitzen animals d'entre 90 i 100 kg). Així aconseguim que la carn sigui mes feta, més lligada i augmentem el contingut de greix intramuscular. En definitiva, la carn és més bona !

Actualment oferim 2 tipus de cistelles de carn. Una cistella de 5 kg i una de 8,5 kg.

També hi ha la possibilitat de fer-se una cistella a mida, sempre i quan la comanda sigui superior els 5 kg.

 

Cistella de 8,5 kg:

1 kg de llom (20 talls)

1 kg de costella de porc

400gr de carn magre (5 talls)

500 gr cansalada virada (10 talls)

1,5 kg de botifarra (4 botifarres)

1,5 kg de hamburgeses (14 o 15 hamburgueses)

700 gr de mandonguilles grans (20 mandonguilles)

300 gr de mandonguilles petites

500 gr salsitxes (10 o 11 salsitxes)

500 gr de carn picada

500 gr de pinxos de carn adobada

 

Cistella de 5 kg:

1 kg de Llom

500 gr de Costella de porc

400 gr de Carn magre (5 talls)

1 kg de Botifarra (2 botifarres)

1 kg d'Hamburgueses (9 o 10 unitats)

500 gr de Mandonguilles grans arrebossades (14 o 15 u)

500 gr de Pinxos de carn adobada

(pesos aproximats)

Paquet de carn 2/2Paquet 1/2

Productes disponibles:

Us podeu fer la cistella a mida sempre i quan la comanda superi els 5 kg.

Si es desitja es pot triar el llom sense tallar o es pot indicar que es talli mes prim (per arrebossar) o mes gruixut.

La carn es serveix amb plates tancades.

El preu del paquet de 8,5 kg és de 80 euros i el de 5 kg és de 50 euros.

Enviaments

Actualment es porten els paquets de carn personalment a casa els dijous a la tarda. Fora de la comarca s'envien per transportista en 48 hores i gastos d'enviament a part.

Si es desitja també es poden passar a recollir els paquets per Casa Altarriba.